嚥下調整食分類2021

嚥下調整食の特別食加算は2026年度改定で対象に追加され、1食76円です。VE・VFの必要性、医師の食事箋、刻み食・ゼリー・経管栄養併用時の判断、責任者の研修要件、品質管理、ミールラウンドと記録例を公式資料に基づき解説します。