食形態

臨床手技・プロトコル

直接嚥下訓練と間接嚥下訓練の違い【比較・使い分け】

直接嚥下訓練と間接嚥下訓練の違いを、目的・適応・進め方・併用順で整理。中止目安と記録の型、図で選び方もわかります。
臨床手技・プロトコル

直接嚥下訓練の進め方|食形態・一口量・姿勢・ペースで安全域を作る

直接嚥下訓練は「食形態・一口量・姿勢・ペース」の 4 変数で安全域を作ります。開始前チェック、段階づけ、観察と記録の型まで手順で解説。
疾患別

ALS 嚥下スクリーニング完全ガイド|評価手順と連携の実務

ALS の嚥下スクリーニングを実務向けに解説。開始条件、観察ポイント、軽度異常〜悪化時の連携、再評価の進め方を 5 分フローで整理します。
栄養・嚥下

嚥下食レベルを迷わない: JDD2021 食事コード・とろみ 3 段階

日本の嚥下食レベル( JDD2021 )を、食事コードととろみ 3 段階で迷わず選べるよう整理。選び方・移行のコツ・申し送りテンプレ・よくある失敗まで、現場で使える型を 1 ページで。
栄養・嚥下

DSS とは?嚥下障害の臨床的重症度分類( 1–7 )|判定フローと対応  

DSS( Dysphagia Severity Scale )は誤嚥の有無を軸に嚥下障害を 1–7 の順序尺度で判定します。RSST→MWST→DSS の簡易フロー、7 段階の要点、段階別対応、閾値、中止基準、FILS/FOIS との違いを 1 ページで整理。