栄養・嚥下 嚥下食レベルと嚥下調整食2013【現場向け】
日本の嚥下食レベルを示す「嚥下調整食 学会分類2013(JDD2013)」について、食事コード0j・1j・2-1・2-2・3・4と、とろみ3段階の目安・粘度・LSTを整理。導入〜移行の考え方や記録テンプレ、よくあるミス対策まで現場向けにまとめました。
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