栄養・嚥下

適正なエネルギー必要量を設定するためには、エネルギー消費量を予測する必要があります。エネルギー消費量の算出方法には｢間接熱量計による測定｣｢Harris-Benedict の式｣｢簡易式｣の 3 つがあります。

「食欲」とは「睡眠欲、性欲」と並んで人間が生きていくために必要不可欠となる三大欲求の 1 つになります。この「食欲」ですが、歳をとったり、疾病の影響などで食欲が低下することがあります。食欲の評価方法「CNAQ-J」について解説します

近年になって世界の主要な臨床栄養学会が協力し研究を進めた結果、栄養管理に対する知見は深まり、低栄養診断のアップデートが進んできています。この記事では、3 種類の低栄養診断について解説していきます。

リハビリテーションに栄養管理はなくてはならないものとなります。MNA®は信頼性や妥当性が確認されている栄養スクリーニングの 1 つとなります。MNA®の使い方について解説します。

MUSTは信頼性や妥当性が確認されている栄養スクリーニングの 1 つであり、最近では GLIM 基準における栄養障害リスクの同定に使用することが推奨されたツールということで、より認知度も高まっています。

栄養障害の評価方法は現在までに複数のアセスメントおよびスクリーニングツールが開発されていますが、国際的な低栄養診断基準は定まっていませんでした。そこで満を持して開発された指標が GLIM 基準になります。GLIM基準について解説します。

この記事で解説する「摂食・嚥下障害の臨床的重症度分類（DSS）」は 7 段階の包括的な順序尺度であり、判定を行うことで重症度に応じて、どのような対応を行うべきなのかについての指標にもなります。評価方法について徹底解説します。

低栄養は単純に栄養摂取量が不足しているだけではなく、急性疾患・外傷や慢性炎症が複雑に絡み合って発生します。低栄養の原因について解説します。

高齢者の不慮の事故として、毎年「窒息事故」の件数が多く、年間数千人もの高齢者が窒息により亡くなっています。窒息は元気な人が突然命を失う恐ろしい病態になります。

現在到来している社会を考慮すると、リハビリテーションを適切に実施するのであれば、栄養管理に関する基礎知識が必須となります。皆さまは、栄養管理に関心を持ちリハビリテーションを実施できているでしょうか？リハ栄養について解説します