栄養・嚥下

理学療法士・作業療法士・言語聴覚士が臨床で確認したい栄養管理・嚥下評価・食事支援について体系的にまとめています。

GLIM基準、MNA-SF、下腿周囲長、低栄養、サルコペニア、EAT-10、RSST、嚥下スクリーニング、誤嚥性肺炎など、リハビリ場面で重要となる知識を幅広く整理。

栄養状態や嚥下機能を評価し、多職種連携やリハビリ計画に活かすためのポイントを、現場でそのまま使える形でわかりやすく解説しています。

関連する栄養・嚥下ハブもあわせてご活用ください。

主要ハブ一覧

栄養・嚥下

不顕性誤嚥の見分け方|RSST・MWST・咳テストの使い方

不顕性誤嚥の見分け方を整理。 RSST ・ MWST ・咳テストの 10 分手順、中止基準、初期対応、 PDF 記録シートまで実務向けに分かります。
栄養・嚥下

MWSTとWSTの違い|3mL・30mLの使い分けと記録

MWSTは冷水3mL、WSTは常温水30mLを用いる嚥下スクリーニングです。両者の違い、選び方、中止判断、陰性でも疑いが残る場合の次の評価まで整理します。
栄養・嚥下

在宅の栄養スクリーニング|採血なしで始める5分フロー【PDF付き】

在宅・訪問リハでは採血がなくても栄養スクリーニングを始められます。MNA-SF・MUST・MSTの選び方、体重が測れない場合、GLIMへのつなぎ方、再評価と記録方法をA4 PDF付きで整理します。
栄養・嚥下

骨粗鬆症の栄養管理|Ca・ビタミンD・たんぱく質とPT指導

骨粗鬆症の栄養管理を大腿骨近位部骨折後の実務に沿って解説。Ca・ビタミンD・たんぱく質の目安、PTが説明できる範囲、CKD・ワルファリンの注意、A4記録シートを整理します。
栄養・嚥下

高齢者の低栄養の栄養計画|PTの立て方・再評価・記録シート

高齢者の低栄養では、摂取量・体重・機能・リスクを同時に追います。PTが初回1週間で確認する項目、エネルギー・たんぱく質、ONS、CKD、再評価方法を記録例とA4シート付きで解説します。
栄養・嚥下

GNRIの計算式とカットオフ|自動計算・理想体重・記録PDF

GNRIの計算式とカットオフを解説。Lorentz式とBMI 22法の違い、体重比の上限処理、自動計算、透析での注意、A4記録PDFを掲載します。
栄養・嚥下

嚥下カンファの進め方|多職種の役割・決定事項・記録例

嚥下カンファでは、姿勢や食形態の報告だけでなく、担当者・周知先・再評価日まで決めます。多職種の役割、SBAR記録例、A4記録シートの使い方を解説します。
栄養・嚥下

ハリス・ベネディクトの式|改訂HB・MSJ自動計算【記録PDF】

ハリス・ベネディクトの式を解説。男性・女性の改訂式、MSJとの違い、計算例、自動計算、使用体重、係数、推定REE記録PDFを掲載します。
栄養・嚥下

SGAの評価方法|病歴・身体所見とA・B・C判定【記録PDF】

SGAの評価方法を解説。体重変化、摂取量、消化器症状、活動性、身体所見を統合するA・B・C判定、GLIMとの違い、記録PDFを掲載します。
栄養・嚥下

MNA-SFの評価方法|6項目・判定と記録PDF

MNA-SFの6項目、採点方法、カットオフ、BMIが測れない場合の下腿周囲長代替を解説。自動計算とA4記録シートPDFも掲載します。